Keten Tohumu ve Meme Kanseri

Keten tohumu, çoğunlukla lignan adı verilen bileşikler nedeniyle göğüs kanseri ile ilgili soruları gündeme getirir. Bazen fito-östrojen olarak adlandırılan bu bileşikler, östrojene benzer kimyasal bir yapıya sahiptir. İlk bakışta aşırı östrojen ile tetiklenen östrojene duyarlı (ERpozitif) meme kanseri riskini artıracağı düşünülmektedir.Bununla birlikte, araştırmalar bu minik kahverengi tohumların kanser riskini arttırmadığını ve hatta koruyucu olabileceğini önermektedir.

İnsan meme kanseri hayvan çalışmalarında, keten tohumu ve lignanlar, meme kanseri gelişimini, mevcut meme tümörlerinin yavaş büyümesini ve göğüs kanserini teşvik eden çeşitli büyüme faktörlerinin daha düşük seviyelerini düşürür. İnsan çalışmaları bu konuda  sınırlıdır ancak günde bir ila dört çorba kaşığı keten tohumu içeren bi  öğün olursa özellikle menopoz sonrası kadınlarda göğüs kanseri riskini azaltabileceğini öngörmektedir.

Lignanlardan oluşan aşırı yoğun bir kaynağın ötesinde, keten tohumu  omega-3 yağını içerir ve kan şekeri kontrolü ve insülin duyarlılığına yardımcı olabilir. Ayrıca, düşük kan kolesterolüne yardımcı olabilen, kolorektal kanser riskini azaltacak ve bağırsak düzenliliğini artıran yoğun bir diyet lifi kaynağıdır.

Keten tohumu yağı, salata sosları için veya pişirdikten sonra kepekli tahıl veya çorbalar üzerinde çırpmak için kullanmak için sağlıklı bir seçimdir. Etiketlerinde bize daha çok lignan damgalı  markalar arasında gösterilmediği sürece lignanları değil, omega-3 yağlarını daha cok sağlar.

Unutulmaması gereken önemli bir nokta: Lignanlar, fıstık ve diğer tohumlar, tahıllar, meyveler, sebzeler ve hatta kahve de dahil olmak üzere çeşitli bitki gıdalarında bulunur. Kansere karşı koruyucu olan lignanların kanda yükselmesinin bitkisel bu besinlerin tüketimi ile ilişkisi gözlenmiştir.

Ne zaman tüketirseniz tüketin, vücudun lignan ve omega-3 yağ emmesine izin vermek için öğütülmüş tohum keten tohumu yiyin. Keten tohumunu bir kahve değirmeninde veya gıda işlemcisinde öğütebilir ve daha sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Tane keten tohumu ile lifi alırsınız ancak diğer sağlıklı bileşikleri ememezsiniz.

Diyetinize keten tohumu eklemek isterseniz bir başka dikkat etmemiz gereken ise : “sağlıklı yağların” sizi kalorileri gözardı etmesine izin vermeyin. Dört çorba kaşığı içinde yaklaşık 150 kalori olan bu miktarı çok gözardı etmeden  tüketin.

Göğüs kanseri riskini azaltmak veya göğüs kanserinden  hayatta kalanlar için sonuçların iyileştirilmesi söz konusu olsa bile kilo alımına neden olabilecek fazla kaloriden kaçınmak, araştırmanın açıkça desteklediği bir öncelik konusu  olduğunu unutmayın.:))

AICR HealthTalk, Karen Collins, MS, RDN’dir.