DYT.Hanife Kara 
Bazı yiyeceklerin tüketilmesi vücut yağının düşmesine neden olabilir. Bir kişi bu yağ yakıcı yiyecekleri diyete eklediğinde, yağ yakabilir ve zamanla kilo verebilir. Bu gibi yağ yakıcı yiyecekler arasında özellikle yumurta, fındık ve yağlı balık bulunur.”Yağ yakıcı gıdalar” terimi, metabolizmayı uyararak, iştahı azaltarak veya genel gıda alımını azaltarak yağ kaybına neden olan gıdalar için kullanılabilir.
Aslında tüm yiyecekler metabolizmayı uyarır. Bununla birlikte, biber gibi bazı yiyecek türlerinin metabolizma üzerinde diğerlerinden daha büyük bir etkisi olabilir. Bu yiyecekleri yemek kilo kaybına neden olabilir.
Fındık gibi bazı yiyecekler açlığı diğerlerinden daha uzun süre bastırabilir. Bu yiyecekleri tüketmek iştahı kontrol etmeye ve genel yiyecek alımını azaltmaya yardımcı olarak kilo kaybına neden olabilir.
Bu yazıda, insanların kilo vermelerine yardımcı olabilecek yağ yakıcı bazı gıdaları inceliyoruz. Ayrıca, bu yiyecekleri diyete nasıl dahil edebileceğimize de bir göz atıyoruz.
KURUYEMİŞLER
Kaju, badem, fındık, antep fıstığı ve ceviz gibi kuruyemişler
düzenli olarak yendiğinde enerji seviyelerini yükseltmeye ve açlığın dengelenmesine yardımcı olabilir.
Kuruyemişler çok besleyicidir. Her ikisi de uzun süre açlığı dengelemek için faydalı olan protein ve iyi yağları yüksektir.
Önemli olarak, insanlar kilo almadan, sağlıklı bir diyete fındık ekleyebilirler.
Örneğin, 2011’de yayınlanan ve Beslenme ve Metabolizma Dergisi’nde yayınlanan bir çalışmada, 12 hafta boyunca diyetin içine fındık dahil edilmesinin, herhangi bir kilo almadan, diyet kalitesinde iyileşmelere yol açtığı bulundu.
Yağlı balık
Balık, hayati omega-3 yağ asitleri içeren sağlıklı bir besin türüdür. Somon gibi yağlı balıklar, başka yerlerde bulunması zor olan uzun zincirli yağ asitlerinde özellikle yüksektir.
Balık da protein bakımından yüksektir. Diyet proteini açlığı dengeleyebilir ve kilo kaybı için önemli bir araçtır.
yoğurt
Yoğurtlar besin içeriklerinde değişiklik gösterebilir. Yunan usulü yoğurt gibi sade yoğurt en sağlıklı olanıdır. Çeşitli vitaminler, mineraller ve probiyotikler içerir.
Yoğurt ayrıca kazein ve peynir altı suyu gibi farklı protein türlerini de içerir. Nutrition Journal’da yer alan 2014 tarihli bir araştırma, yüksek proteinli yoğurt yemenin iştah kontrolü, açlığı dengelemek ve genel gıda alımını azaltmak için fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
Yumurta
Amerikan Kalp Birliği’ne (AHA) yumurtalar sağlık için önemli olan vitaminler, mineraller ve diğer besinler açısından zengindir. Kolesterolleri yüksektir, ancak kolesterol yemenin vücutta yüksek kolesterol almasına neden olduğuna dair bir kanıt yoktur.
Yumurtalar aynı zamanda mükemmel bir protein kaynağıdır ve iştahı kontrol etmeye yardımcı olabilirler. Nutrition Research dergisindeki bir araştırma, kahvaltıda yumurta yemenin günün ilerleyen saatlerinde açlığı ve yiyecek alımını kontrol etmede olumlu bir etkiye sahip olduğunu buldu.
Acı biberi
Biber, kilo kaybı için faydaları olabilecek kimyasal kapsaisin içerir.
Appetite dergisinde yayınlanan 2012 tarihli sistematik bir inceleme, capsaicin’in yağ yakma ve iştahı azaltabileceğini gösteriyor. Bu etkiler kilo kaybına neden olabileceğini göstermektedir.
Hindistancevizi yağı
Hindistan cevizi yağı yüksek seviyede orta zincirli trigliseritler içerir. Bu, çeşitli sağlık yararları olabilecek belirli bir tür yağdır.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi Dergisi’nde çıkan 2015’ten itibaren yapılan bir meta-analiz, bu orta zincirli trigliseritlerin kilo kaybına neden olabileceğini buldu. Ancak, sonuçları doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Birçok bilim insanı orta zincirli trigliseritlerin enerji tüketimini artırabilir ve yağ depolarını azaltabileceğine inanıyor.
Yeşil çay
Yeşil çay, kilo vermeye yardımcı olmak gibi birçok sağlık yararına sahiptir.
Yeşil çay yararlı bir antioksidan kaynağıdır ve sağlık açısından birçok faydası olabilir. Bu faydalardan biri kilo kaybını içerir.
Cochrane Systematic Reviews Veritabanında yayınlanan 2012 tarihli yüksek kaliteli bir inceleme, yeşil çay tüketiminin aşırı kilolu veya obez olan yetişkinlerde kilo kaybına yol açtığını buldu.
Kilo kaybı miktarı azdı, ancak birkaç farklı çalışmada tutarlı bir şekilde mevcuttu.
Bazı yiyecekler bir kişinin yağ yakmasına ve kilo vermesine yardımcı olabilir. Ancak, yağ yakıcı gıdaların genel olarak sağlıklı bir diyetin parçası olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Ayrıca, bir kişinin yağ yakmak ve kilo vermek için düzenli fiziksel aktivite yapması gerekir.
Bu gıdaların kendi başlarına gözle görülür bir yağ kaybına neden olma olasılığı çok düşüktür.
