Beyin İçin Zararlı Besinler

BEYNE ZARAR VEREN  BESİNLER

Yediğiniz bazı yiyecekler, hem yetersiz öğrenme kabiliyetİ hem de bozulan  hafızada beyninize zarar verebilir. Daha da kötüsü, hayatınız boyunca yanlış yiyecek ve içecek  tüketimi   Alzheimer gibi korkunç ve ölümcül hastalıklara yol açabilir.

Toplumumuz, Alzheimer, kanser ve kalp hastalığı gibi dejeneratif hastalıkları hayatımız boyunca daha muzdarip olmuştur ve bu ciddi hastalıkları  30’lu, 40’lı ve 50’li yıllarda bile, günlük tercih ettiğimiz yiyeceklerle  yaptığımız seçimler bu korkunç hastalıkları önleyebilir.

Öyleyse bugün beyninize zarar veren gıdalar konusunu ve bununla ilgili neler yapabileceğinizi bi bakalım :

Beyninize zarar veren 1 numaralı gıda: Fruktoz

Journal of Physiology’de yayınlanan bir 2012 UCLA çalışmasında, araştırmacılar zaman içinde früktozdan  yüksek bir diyetin hafıza ve öğrenme yeteneğinize zarar verebileceğini bulmuşlardır.

Beyninize zarar vermenin ötesinde, araştırmalara göre  yüksek fruktozlu bir diyetin vücudunuzda zamanla insülin direncine neden olabileceği ve muhtemelen tip 2 diyabet ve ekstra vücut yağlarına neden olabileceği bilinmektedir. Üstelik , yüksek bir fruktoz tüketimi kanınızdaki trigliserit seviyelerini ve arterlerinizde plağa neden olan küçük yoğun LDL partiküllerini de artırır.

Yani burada demek istediğim, yüksek fruktoz alımı = hafızada bozulma ve beyninizde öğrenme güçlüğü , artan diyabet riski ve artmış kalp hastalığı riski demektir. Tabi oluşan  fazladan göbek yağından bahsetmeyi de unutmayalım.

İşlenmiş gıdaları  modern batı diyetinde insanlar , tüm alkolsüz içeceklerden (tipik olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu), şekerli meyve sularından,kek gibi işlenmiş abur cuburlardan cok  miktarda fruktoz tüketir. Hazır satılan  salata sosları, ekmekler ve tahıllar ve hatta ketçap gibi çeşnilere eklenen HFCS de früktoz demektir.

Birçok spor içeceğinin “sağlıklı” olarak pazarlanmasına rağmen, ana tatlandırıcı olarak çok miktarda mısır şurubu ve fruktoza sahip olabileceğini unutmayın. Bu spor içecekleri vücudunuz ve beyniniz için bir kola kadar kötü olabilir. Bu ürünleri satarken  profesyonel sporcuların resimlerini gösteren pazarlama reklamlarına  aldanmayın.

Ayrıca, “sağlıklı” bir tatlandırıcı olarak pazarlanan agave şurubunun (agave nektarı), tatlandırıcılarda da en yoğun şekilde işlenmiş fruktoz formlarından biri olduğunu unutmayın. Miktarları çok küçük olmadıkça, agave tatlandırıcılarından olabildiğince uzak durmaya çalısın.

Tüm bu fruktoz yüklü yiyecekler ve içecekleri  bilinçli bir şekilde hayatımızdan elimine edebiliriz  … örneğin, en sevdiğiniz zeytinyağı ve sirke eklenmiş , baharatlı ev yapımı salata sosları hazırlayın veya hazır bir kutu içecek  yerine limonlu şekersiz buzlu çay içmeyi tercih edin.Çok fazla ketçap kullanıyorsanız, miktarını azaltmak için  çok fazla  HFCS tatlandırıcı içermeyen hardal veya acı sosla karıştırarak miktarı azaltmaya çalışın..

Fruktoz hakkında son bikaç şey

 Evet, bütün meyveler doğal  fruktoz içerir, fakat genellikle meyveler daha küçük miktarlarda fruktoz içerir. Ayrıca, tüm meyvelerin çoğunda bulunan besin maddeleri, antioksidanlar ve lif, fruktozun olumsuz etkilerine karşı koyar. Ancak gene de meyveler de früktoz içeriğinden dolayı sınırlı tüketilmelidir.Günde ortalama 3 porsiyon meyve yeterli olacaktır.

Limonun neredeyse sıfır fruktoz içerir ve bütün bir limon sadece 3-4 gram toplam karbonhidrat içerirken , bir portakal 6 gram fruktoz ve toplamda  25 gram  şeker içerir. Limonu günlük olarak sağlıklı bir içecek için su veya çaya sıkabilirsini.. Taze sıkılmış limon suyu bile bir öğünden kan şekeri tepkisini kontrol etmektedir.

Beyninizi Zarar Veren Diğer Gıdalar:

Muhtemelen bu gıdaların zararlı sağlık etkilerinden bazılarını biliyorsunuzdur, fakat beyninizdeki uzun süreli etkileri ise cok daha fazla …

Trans yağlar – Vücudunuzdaki hücre zarlarına zarar vermenin yanı sıra tüm vücudunuzda güçlü  bir inflamatuardır. .İşlenmiş gıdalarda ve derin yağda kızartılmış gıdalardan gelen  hidrojene yağlardan kaçının.

Buğday bazlı gıdalar -Buğday, beyninizde opiat ilaçlara benzer bir etkiye sahip “exorphins” adı verilen bileşikler içerir. Bu, insanların sevdikleri ekmekleri, gevrekleri, makarnayı ve kekleri neden bu kadar zor vazgeçmesini  açıklıyor çünkü bu yiyecekler biraz beyinde  bağımlılık yapıyor.

Fakat zarar verenler olduğu kadar,Beyninizi ve diğer organlarınızı da koruyabilecek birçok süper yiyecek, bitki ve baharat var!

Aslında, zerdeçalın beyin koruyucu etkileri de gösteren en yüksek antioksidan baharatlardan birisidir. Zerdeçal ve diğer baharatları da  içeren körinin günlük olarak yenildiği Hindistan’da, Alzheimer hastalığı oranları dünyadaki en düşük oranlardan biridir ve zerdeçalın beyin koruyucu etkilerinin bazılarını kanıtlamaktadır. Buna ek olarak, balık yağındaki güçlü DHA ve EPA omega-3 yağlarının, beyninizi yıllar boyunca zarar görmesini önlediği de çalışmalarda sürekli  gös

Önerilen makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir