DYT.Hanife Kara Genellikle diyet yazarken öncelikle açlığı kontrol altına almak, aşırı yemekten ve zayıflamaktan kaçınmak için düşük glisemik yiyecekler tercih ederiz. Bazı araştırmalar düşük glisemik diyet planının kilo vermenize yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ancak tüm kanıtlar tutarlı değildir ve düşük glisemik gıdalar hakkındaki bazı popüler inançlar yanlış olabilir.
Düşük Glisemik İndeksli Gıdalar Nelerdir?
Düşük glisemik indeksli gıdalar kan şekerinizi yavaş ve sabit bir hızla yükseltir.Düşük bir glisemik indeksli diyet, glisemik indeks değeri 55 veya daha düşük olan yiyecekleri seçtiyseniz aşırı yemeyi azaltabileceğiniz ve sabit alınan kalori seviyelerini koruyabilmanize yardımcı olur. Bunlar da düşük glisemik indeksli yiyecekler olarak kabul edilen yiyeceklerdir.
Örnek Düşük Glisemik indeksli Yiyecekler Listesi (55 veya Daha Az GI Değeri)
-mercimek
-Greyfurt
-Kaju fıstığı
-Yer elması
-Humus
-elma
-Arpa
-Tam yağlı veya yağsız süt
-Soya fasulyesi
Düşük glisemik yiyecekler ayrıca yüksek kalorili veya kek, mısır cipsi veya bir Snickers bar gibi yüksek yağlı yiyeceklerde de bulunabilir.
Düşük glisemik indeksli yiyeceklerin, ekmek, beyaz patates, beyaz pirinç ve şekerli içecekler gibi yüksek glisemik yiyeceklere göre diyetiniz için daha iyi olduğu gerçektir.. Yüksek glisemik indeksli yiyecekler, glisemik indeksi 70 veya daha yüksek olan yiyeceklerdir. Bu yiyecekler kan şekerinizi hızlı bir şekilde yükseltir, bunu takiben sürekli açlık, kalori alımında artış ve tekrar tekrar yemeye ihtiyaç duyulur.Tam tahıl ekmekle, yulaf ezmesi veya kahverengi pirinç gibi orta derece glisemik indeksli yiyecekler, glisemik indeksi 56 ile 69 arasında olan yiyeceklerdir.
Düşük Glisemik İndeksli Besinler Kilo Vermeye Yardım Edebilir mi?
Kilo kaybı için düşük glisemik yiyecekleri yemenin tek sorunu, bu yiyeceklerin aslında diyetiniz için daha iyi seçenek olup olmamasının belirsizliğidir .Çünkü bir besinin glisemik indeks değeri, bir yiyeceğin kan dolaşımına giriş hızını göstermez. Glisemik indeks belli bir süre boyunca toplam kan şekerini ölçer. Bu sayıdan emilim oranını yakalayamayız.
Bazı durumlarda Düşük glisemik indeksli gıdalar yavaş, düzenli, diyet dostu bir kan şekeri seviyesi sağlayamayabilir. Yüksek glisemik indeksli gıdalar da , aşırı yemek yemeye neden olabilecek kan şekeri yükselmesini tetiklemeyebilir.
Örneğin , Dondurma düşük glisemik bir besin, ancak kilo vermeye çalışıyorsanız mutlaka iyi bir seçim değildir.
Düşük Glisemik İndeksli Gıdalar – Kilo Kaybı için Sağlıklı Gıdalar
Peki, glisemik indeks doğruluğuna güvenemiyorsanız, en iyi yiyecekleri seçmenin yolu nedir? Diyet yapanların besisel bileşikledolu bütün yiyecekleri yemekten fayda sağlaması gerekir. Bu yiyecekler düşük glisemik yiyecekler olabilir, fakat her zaman değil. Ve GI sayısına göre eliminde etmek doğru bir yöntem değildir. Glisemik indeks sağlıklı yiyecekleri bulmak için her zaman en iyi rehber olmayabilir.