DYT.Hanife Kara Ramazan aylarında uzun süren oruç, insanların yaşam tarzlarında değişikliklere neden olur ve genellikle besin alımını ve sürecini değiştirir. Sağlıklı ve doyurucu bir Ramazan geçirebilmek için bilmeniz ve uygulamanız gereken birkaç beslenme alışkanlığı vardır.
Ramazan’ın en önemli öğünlerinden biri de sahurdur.Sahur için seçtiğimiz yiyecekler çok önemlidir, çünkü bizi gün boyu tok ve susuzluk hissi yaşatmaması gereklidir. Aç hissetmeyip sahurda sadece su içerek geçirdiğinizde gün boyu normal açlık eşiğini ortalamasını yükseltir ve kan şekeri seviyelerinin daha hızlı düşmesine neden olur, bu da gün boyunca daha fazla yorgunluk ve halsizlik hissine yol açar. Tam tersi oldugunda da yani , sahur yemeği çok ağırsa, vücudunuzun metabolik aktivitesi azalır ve kilo alma olasılığını artırır. Sağlıklı bir kiloyu ve dengeyi korumak için, her gün ılımlı bir sahur şarttır.
Öncelikle sahurda yapabileceğimiz önemli şeylerden bahsetmek istiyorum ;
1-Su içmeyi unutma
Aslında bir bakıma sahur’u sabah kahvaltısı olarak düşünebilirsiniz. Bu öğünde, hafif ancak sizi uzun süre dolu tutacak yiyecekleri seçmelisiniz. Sahurda gün boyu susuzluk yaşamamak için en az iki bardak su içmelelisiniz. Ancak, gün için ihtiyacımız olan doğru miktarda suyu elde ettiğimizden emin olmak için 2 litre suyu iftar ve sahur arasına yaymak ve yavaşça su içmek daha önemlidir.
2-Ana yemeklerden kaçının
Sahur sırasında ana yemekler yemek yerine dengeli bir kahvaltı yapmayı tercih etmelisiniz. Et yemeklerini, pilav ve makarnayı tercih ederseniz gün boyu aç ve susuz hisseder ve kilo alabilirsiniz. Sahur için uyanamayacağınızı düşünüyorsanız, yatmadan önce 1 bardak kefir, iki hurma ve bağırsak dostu ve protein kaynağı olan 2-3 tam ceviz tercihiniz olabilir.
3-Dereotu, maydanoz ve nane tüketin
Dereotu, maydanoz ve nane gibi yeşillikler sahurda bolca tüketilebilir, çünkü bunlar , nefesi yeniler ve vücudu arındırır. Bu yeşillikleri salatalarınıza, yoğurdunuza veya kefirinize ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli otlar aynı zamanda antioksidan bakımından yüksektir ve hastalığa neden olan serbest radikallerle mücadele ederken bağışıklığınızı artırabilir.
4-Proteinden yüksek gıdalar yiyin
Anne sütünden sonra en iyi protein kaynağı olan yumurtalar, uzun süre tok kalmamıza yardımcı olur. Yumurtayı kaynatıp, en az miktarda yağ ile omlet yapabilir veya haşlayabilirsiniz. Ayrıca biraz peynir, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı kefir, biraz ayran bol nane veya 1 su bardağı laktozsuz süt tüketebilirsiniz. Bu ürünler ertesi gün kendinizi iyi hissetmeniz için yeterli proteini verecektir.
5-Sebzeyi unutmayın
Semizotu, roka, salatalık, tere, lahana, mor kıvırcık, havuç, maydanoz ve diğer tüm sebzeler vücudu hidrate turan yiyecekler arasındadır. Sahur için bol yeşillikli salatalar yapabilirsiniz. Mantar da sizi uzun süre dolu tutan alternatiflerden biridir. Onları omletlere veya sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz.
6-Çiğ kuruyemişler , bitki çayları ve çorbalar
Örnek menü verecek olursak ;
Bir veya iki dilim tam tahıllı ekmek,
yoğurt+ keten tohumu,
2-3 yemek kaşığı yulaf ve bir avuç ceviz, badem veya fındık s
ahurda tüketebilirsiniz. Dilimlenmiş limon veya siyah çay içeren bazı bitkisel çaylar da vücudunuz için iyi olacaktır. Sahurda kahvaltı yapmak istemeyenler mercimek, nohut, yoğurt, yulaf, sebzeli tavuk veya kinoa çorbası da yapabilir.
