Bıldırcın Yumurtası Faydaları

Bıldırcın Yumurtası Faydaları;Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına göre küçük ve sevimli bir alternatif olarak önem kazanıyor.Tavuk yumurtası gibi dikkat çekici bir tada sahiptirler, ancak daha küçüktürler – genellikle standart bir tavuk yumurtasının üçte biri büyüklüğündedir. Kahverengi lekeli krem rengi kabukları ve koyu sarı sarısı var.Boyutlarına ragmen  besinlerle doludurlar, ancak özellikle hamileyseniz veya yumurta alerjiniz varsa,  alınması gereken bazı önlemler vardır.

Bıldırcın Yumurtası Faydaları

Besin Değeri

Bıldırcın yumurtası küçüktür, bu nedenle üç ila dört tanesi kabaca bir tavuk yumurtasının porsiyon boyutuna eşittir.

Bir bıldırcın yumurtası (9 gram) şunları içerir ;

Kalorisi: 14
Protein: 1 gram
Yağ: 1 gram
Karbonhidrat: 0 gram
Lif: 0 gram
Kolin: Günlük Değerin% 4’ü (DV)
Riboflavin: DV’nin% 6’sı
Folat: DV’nin% 2’si
Pantotenik asit: DV’nin% 3’ü
A Vitamini: DV’nin% 2’si
B12 Vitamini: DV’nin% 6’sı
Demir: DV’nin% 2’si
Fosfor: DV’nin% 2’si
Selenyum: DV’nin% 5’i
Bu kadar küçük olsalar da, bu yumurtalar şaşırtıcı derecede besinler açısından zengindir.

Tek bir bıldırcın yumurtası, sadece 14 kalori içeren bir porsiyonda günlük B12 vitamini, selenyum, riboflavin ve kolin ihtiyaçlarının önemli bir kısmını sağlar.

Selenyum ve riboflavin, vücudunuzun yediğiniz yiyecekleri parçalamasına ve enerjiye dönüştürmesine yardımcı olan önemli besinlerdir. Selenyum ayrıca sağlıklı tiroid fonksiyonunun sağlanmasına yardımcı olur.

Bu arada, B12 vitamini ve demir sağlıklı sinir sistemi işlevini teşvik eder ve kırmızı kan hücresi oluşumundaki rolleri yoluyla optimum enerji seviyelerini korumaya yardımcı olur .

Buna ek olarak, kolin, vücudunuzun sinir sisteminizden kaslarınıza mesaj gönderen bir nörotransmitter olan asetilkolin yapmasına yardımcı olmak için hayati önem taşır .

Bıldırcın Yumurtası Faydaları

Bıldırcın yumurtası, besinler açısından zengindir ve hücresel hasarın tersine dönmesine ve alerji semptomlarını tedavi etmesine yardımcı olabilecek sağlığı teşvik eden antioksidanlarla doludur.

Alerjik riniti olan 77 kişide yapılan 7 günlük bir çalışmada, bıldırcın yumurtası antioksidan ve çinko takviyesi alındıktan sonraki 1 saat içinde hapşırma, tıkanıklık ve burun akıntısı gibi semptomlar düzeldi. Ancak, sadece yumurta bileşiklerinin faydalardan sorumlu olup olmadığı şüphelidir.

Ayrıca, bir fare çalışması, bıldırcın yumurtası sarısının, gıda alerjilerinin neden olduğu ciddi bir enflamatuar durum olan eozinofilik özofajit semptomlarını hafiflettiğini bulmuştur

Bıldırcın yumurtası da, benzersiz anti-salmonella antikorları içerdiğinden, salmonella enfeksiyonu için potansiyel bir tedavi olarak incelenmektedir.

Önlemler

Çoğu bıldırcın yumurtası pastörize edilmemiştir, yani kabukta bulunabilecek zararlı bakterileri öldürmek için ısıtılmamıştır.

Bu nedenle, hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar bıldırcın yumurtasından kaçınmalı veya yemeden önce akan veya jelatinimsi sarısı ile tamamen pişirildiklerinden emin olmalıdırlar.

Ayrıca, tavuk yumurtasına alerjiniz varsa, bıldırcın yumurtasına da alerjiniz olabilir. Bıldırcın yumurtası için toleransınızı test etmek ve sadece bir tıp uzmanının gözetimi altında yapmak istiyorsanız çok dikkatli olmalısınız

Kullanımları ve nasıl hazırlanacağı

Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasıyla aynı şekilde hazırlanabilir, ancak pişirme süreleri daha küçük boyutlarından dolayı önemli ölçüde kısadır.

Japonya’da bıldırcın yumurtası bir incelik olarak kabul edilir ve genellikle çiğ olarak suşi olarak kullanılır. Güney Kore ve Endonezya gibi diğer Asya ülkeleri bıldırcın yumurtasını düzenli olarak atıştırmalık veya diğer yemeklere eşlik olarak kullanıyor.

Güney Amerika ülkelerinde, yumurtalar sosisli sandviç ve hamburger gibi yiyecekler için bir tepe olarak kullanılır.

Bu yumurtaları denemeniz için kolay bir yol, onları kaynatmaktır. Atıştırmalık olarak yenebilir, salatalara eklenebilir veya yumurta salatası üzerine eşsiz bir şekilde doğranmış olabilirler.

Bıldırcın Yumurtası Faydaları

Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına beklenmedik bir alternatiftir.

Küçükler ancak vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.

Ancak, tavuk yumurtasından daha pahalıdırlar. Ayrıca, bu yumurtaların çoğu pastörize edilmemiştir, bu nedenle hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler sadece tamamen pişirildiklerinde onları yemelidir.

Bıldırcın yumurtası, diyetinizdeki protein kaynaklarını karıştırmanın sağlıklı ve lezzetli bir yoludur.