DYT.Hanife Kara Karbonhidratlar üzerine yapılan artışmalar ve optimal sağlıktaki rolleri yaklaşık son beş yıldır insan diyetiyle ilgili tartışmalara egemen olmuştur.Aynı zamanda, araştırmacılar vücudunuzun karbonhidratları nasıl sindirdiğine ve yanıt verdiğine dair yeni bilgiler keşfetmeye devam ediyor.Bu nedenle, karbonhidratları sağlıklı bir diyete nasıl dahil edeceğinizi veya bazı karbonhidratları zaman zaman hayır demeyi zorlaştıran şeyleri merak ediyor olabilirsiniz.Karbonhidrat Bağımlılığı Nedir ? Neden bazı insanlar daha fazla karbonhıdrata düşkün olur bir bakalım ;
Karbonhidrat Bağımlılığı
Karbonhidrat nedir?
Karbonhidratlar vücudunuzun ihtiyaç duyduğu ana makro besinlerden biridir.
Aslında, tüm makrobesinler arasında karbonhidratlar vücudunuzun hücreleri, dokuları ve organları için tartışmasız en önemli enerji kaynağıdır. Karbonhidratlar sadece enerji üretmekle kalmaz, aynı zamanda depolanmasına da yardımcı olurlar .
Yine de, iyi bir enerji kaynağı olarak hizmet etmek onların tek işlevi değildir. Karbonhidratlar ayrıca ribonükleik asit (RNA) ve deoksiribonükleik asit (DNA) için bir öncü görevi görür, moleküler verileri taşır ve hücre sinyalleme işlemlerine yardımcı olur .Karbonhidratları düşündüğünüzde, genellikle akla gelen ilk gıda türleri kek, kurabiye, hamur işleri, beyaz ekmek, makarna ve pirinç gibi rafine karbonhidratlardır.
Kimyasal yapıları üç ana element içerir – karbon, hidrojen ve oksijen.Bununla birlikte, birçok sağlıklı gıda aynı zamanda meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllı ekmekler, makarna ve pirinç gibi karbonhidratlardır.
Karbonhidrat Bağımlılığı ?Karbonhidrat bağımlılık yapar mı?
Abur cuburlara, özellikle de rafine şeker, tuz ve yağ bakımından yüksek karbonhidratlara karşı koymanın zor olduğunu hepimiz biliyoruz.
Birçok insan bunun irade, davranışsal ya da psikolojik özellikler, hatta beyin kimyası meselesi olup olmadığını merak eder .
Yüksek karbonhidratlı öğünlerin beynin istek ve ödüllerle ilişkili bölgelerini uyardığına dair güçlü kanıtlar bulunmuştur.Bu, rafine karbonhidratlar için insan dürtüsünün başlangıçta inanıldığından çok beyin kimyası ile ilgisi olabileceğini düşündürmektedir.
Bağımlılık yapan karbonhidratlar için durum
Bazı araştırmacılar, fruktoz , meyve, sebze ve balda bulunan basit bir şekerdir. formundaki rafine karbonhidratların alkole benzeyen bağımlılık özelliklerine sahip olduğunu öne sürdüler
Şimdiye kadar karbonhidrat ve bağımlılık üzerine yapılan deneysel araştırmaların çoğunun hayvanlarda gerçekleştiğini belirtmek önemlidir. Bu nedenle, ek ve daha titiz insan çalışmalarına ihtiyaç vardır .
Bir çalışmada, duygusal yeme olaylarına eğilimli olan 18 ila 45 yaşlarındaki kadınların, üzücü bir ruh haline girdikten sonra protein açısından zengin bir içecek yerine karbonhidrat bakımından zengin bir şeyler seçme olasılığı daha yüksektir .
Karbonhidrat bakımından zengin gıdalar ve ruh hali arasındaki bağlantı, karbonhidratlarla ilgili sadece bir bağımlılık olabilir .
Hangi karbonhidratlar en çok bağımlılık yapar?
Glisemik indeksi ve yükü fazla olan besinlerin daha fazla bağımlılık yaptıgı bulunmuştur .Çikolata,cips, kek ,kurabiye ,pizza ,dondurma,kızartmalar, hamburger gibi karbonhidratların bağımlılık yapma oranı daha fazladır .
Karbonhidrat isteklerini önleme
Araştırmalar, karbonhidratların bazı bağımlılık özellikleri sergilediğini gösterse de, karbonhidratlar ve diğer abur cuburlar için istekleri gidermek için kullanabileceğiniz birçok teknik vardır.
Karbonhidrat arzusunu durdurmak için atabileceğiniz en güçlü adımlardan biri, onları önceden planlamaktır.Eylem planınızın gerektirdiği ölçüde, doğru ya da yanlış cevap olmadığını unutmayın. Farklı teknikler farklı insanlar için daha iyi veya daha kötü olabilir.
İşte deneyebileceğiniz birkaç fikir:
Önce yeterli protein alın ;
Et, yumurta, soya peyniri ve kurubaklagil de dahil olmak üzere hem hayvansal hem de bitkisel protein kaynakları, daha uzun süre daha tok kalmanıza yardımcıdr.
lif bakımından zengin meyveler yiyin
Meyve içindeki lif sizi doldurmakla kalmaz, aynı zamanda doğal şekerleri de tatlı bir şey için istekleri tatmin etmeye yardımcı olabilir .
Su
Bazı araştırmalar, dehidrasyonun tuz arzusunu tetikleyebileceğini düşündürmektedir. Birçok tuzlu gıda karbonhidrat bakımından da yüksek olduğundan, gün boyunca içme suyu her iki gıda türü için istekleri önleyebilir
Hareket et Aktivite seviyelerinizi adımlar, kuvvet antrenmanı veya seçtiğiniz herhangi bir başka egzersizle arttırmak, karbonhidrat isteklerinizi kesintiye uğratabilecek iyi hissettiren endorfin salınımını tetikler.
Tetikleyicilerinizi tanıyın
Hangi gıdalardan kaçınmanızın en zor olduğuna dikkat edin ve kendinizi bu tetikleyici gıdaların etrafında olmaya hazır olun.
Kendinize iyi bakın
Kimse mükemmel değildir. Kendinizi karbonhidrat özlemine teslim ederseniz, bir dahaki sefere neler yapabileceğinizi düşünün. bununla baş etmeyi öğrenin . Her şey gibi, karbonhidrat arzusunda da başka sebepler bu arzuyu doğuruyor olabilir .
