Gut Hastalığı ve Beslenme

Gut nedir?

Gut, kandaki çok fazla biriken ürik asitin neden olduğu bir artrit türüdür. Fazla ürik asit, eklemleri çevreleyen sıvı birikmesine neden olabilir ve bu da ürik asit kristallerine neden olabilir. Bu kristallerin oluşumu eklemlerin şişmesine ve iltihaplanmasına neden olarak şiddetli ağrıya neden olur.Gut Hastalığı ve Beslenme ilişkisi ise oldukça önemlidir .

İyi haber şu ki , gutu kontrol edebiliriz . İlaç almanın yanı sıra diyet ve yaşam tarzı değişiklikleri de  ağrılı atakları önlemeye yardımcı olabilir.

Gut dostu bir diyet, ağrılı gut ataklarından kaçınmanıza yardımcı olmak için özel olarak tasarlanmıştır. Semptomları önlemeye yardımcı olmak için hangi yiyecekleri dahil edeceğiniz ve hangilerinden kaçınacağınızı bilmelisiniz.

Gut hastalığına ne sebep olur?

Kanda çok fazla ürik asit olduğunda gut gelişir. Bu aşırı ürik asit bolluğu, pürin bakımından zengin bir diyetin sonucu olabilir veya vücudunuz çok fazla ürik asit üretebilir.

Bazı durumlarda, kan ürik asit seviyeleri normal kalabilir, ancak gut hala doğru tanıdır. Bunun nedeni iltihaplanma faktörleri ve vücudun idrarda fazla ürik asit atmasıdır.

Gut Hastalığı ve Beslenme & Pürinler

Purinler, metabolize edildiğinde ürik aside parçalanan kimyasal bileşiklerdir. Purinler ya vücudunuz tarafından yapılır ya da yediğiniz yiyecekler yoluyla vücudunuza alınır.

Normal bir süreçte pürinler ürik aside dönüşür. Ürik asit normalde :

kanda çözüldü,
böbreklerden idrara geçti,
vücuttan atıldı..
Ancak, gut hastalığında genellikle durum böyle değildir. Böbrekler ürik asitten yeterince hızlı kurtulamadığında veya artan miktarda ürik asit üretimi olduğunda komplikasyonlar ortaya çıkar. Bu yüksek seviyeler kanda birikerek hiperürisemi olarak bilinen duruma yol açar.

Bir hastalık olarak sınıflandırılmasa da, ürik asit kristallerinin oluşumuna yol açarsa hiperürisemi tehlikeli olabilir. Bu kristaller eklemlerin etrafında oluştuğunda gut gelişebilir.

Gut Hastalığı ve Beslenme & Hangi gıdalardan kaçınılmalıdır?

Gut dostu bir diyet, genel sağlığı desteklerken vücuttaki ürik asit seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Amerikan Romatoloji Koleji’ne göre, aşağıdaki gıdalardan aşırı miktarda içeren bir diyet gut hastalığına yol açabilir:

-Deniz ürünleri
-kırmızı et
-şekerli içecekler
a-lkol
Tüm bu yiyeceklerin pürin içeriği yüksektir. Bunu akılda tutarak, gut diyetinde  bu gıdalardan kaçınmalı veya bunları sınırlamalıyız .

böbrek ve karaciğer gibi organ etleri
pastırma,
sığır eti  , Kuzueti
ringa balığı, hamsi ve sardalya
uskumru, ton balığı, alabalık, mezgit balığı ve morina balığı
midye ve tarak
Maya
bira, şarap ve likör
meyve suları
soda da pürin içeriği yüksek besinlerdir

Diyetinize biraz hayvansal protein dahil etmek istiyorsanız, sadece orta   miktarda edileblir . Büyük porsiyonlarda pürin açısından zengin et yemekten kaçınmanız önerilir.

Gut dostu tarifler ya bu hayvansal proteinlerden hiçbirini içermez ya da günde sadece 1-2 porsiyona yakın kalmanıza yardımcı olacak kadar küçük miktarlarda veya etsiz günler içerir.

Hayvansal proteinler gut hastalarını nasıl etkiler?

Hayvansal proteinler pürin bakımından yüksektir. Pürinlerin birikmesi yüksek ürik asit seviyelerine yol açabileceğinden ve bu da gutla sonuçlanabileceğinden, bu gıdalardan kaçınmak veya kesinlikle sınırlamak en iyisidir.

Bu yiyecekler pürin bakımından biraz yüksektir ve ölçülü olarak tüketilmelidir:

sığır eti
tavuk
koyun eti
domuz eti
jambon
tavuk
keklik

Kaz
ördek
Somon
yengeç, ıstakoz, istiridye ve karides
Bu proteinler pürinlerde önceki listedekilerden daha düşük olsa da, tüm hayvansal protein alımınız günde  1 ila 2 porsiyon olmalı .

Şeker gut hastalarını nasıl etkiler?

Yüksek fruktoz ve şekerli yiyecek alımı vücuttaki ürik asit seviyeleri üzerinde etkili olabilir. Bunun bir nedeni, şeker ve tatlıların kalorilerde daha yüksek olması ve gut için bilinen bir risk faktörü olan obezite ile bağlantılı olmasıdır.

Buna ek olarak, alkolsüz içecekler gibi fruktoz yönünden zengin içeceklerin yüksek miktarda pürin içermemesine rağmen, gut gelişme riskini artırdığı gösterilmiştir. Bunun nedeni ürik asidin fruktoz metabolizmasının yan ürünlerinden biri olmasıdır. Kanıtlar, yüksek miktarda fruktoz tüketmenin kandaki ürik asit seviyelerini artırabileceğini göstermiştir.

Günlük su alımınızı artırmak ve meşrubat ve kola  tüketimini azaltmak, vücudunuzu ürik asitten arındırmaya ve böbrek taşı oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

Baştan çıkarıcı olsalar da, tatlı tüketimemesı daha iyi olur. Bunun yerine bitki bazlı proteinler ve az yağlı süt ürünleri gibi daha sağlıklı, gut dostu yiyecekler tüketebilirsiniz.

Rafine karbonhidratlardan kaçının veya sınırlayın

Rafine karbonhidratlar şunları içerir:

Beyaz ekmek
Kekler,pastalar
Şeker
makarna, pirinç
Tüm gut dostu tarifler ya rafine karbonhidrat içermez ya da sadece çok küçük miktarlarda içerir.

Hangi yiyecekler gut diyetine dahil edilmelidir?

Düşük pürin içeren bir diyet ürik asit seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir ve gut semptomlarını önlemeye yardımcı olabilir.

Günlük tüketilecek yiyecek ve içecekler şunları içerir:

fasulye ve mercimek vb kuru baklagiller 
şekersiz sıvılar, özellikle su
az yağlı veya yağsız süt ürünleri
yulaf, kahverengi pirinç ve arpa gibi tam tahıllar
Kinoa
tatlı patatesler
meyve ve sebzeler
Bitkisel  proteinleri

Bitkisel  proteinler

Fasulye ve baklagiller mükemmel protein kaynaklarıdır. Bu bitki bazlı kaynakları yemek, yüksek pürinli, hayvansal bazlı proteinlerde bulunan doymuş yağı keserken günlük protein ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir.

Süt ürünleri ve süt ürünü olmayan ikameler

Bazı insanlar, süt ürünlerinin gut semptomlarını artırabileceğini, bazılarının ise düşük yağlı süt ürünleri alımıyla ürik asit seviyelerinde bir düşüş yaşadığını farkeder

Süt ürünlerinden kaçınmanız gerekiyorsa, birçok bitki bazlı süt alternatifi mevcuttur.

Meyve ve sebzeler

Kiraz gibi C vitamini açısından zengin besinler, gut ataklarını potansiyel olarak azalttığına dair bazı kanıtlar göstermektedir.

İlginç bir şekilde, araştırmalar yüksek pürinli sebzelerin gut ataklarını artırdığını göstermedi. Ayrıca sebzeler lif bakımından yüksek ve kalorisi düşüktür, bu da kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, demir alımına dikkat etmek, gut hastaları için faydalı olabilir. Biyolojik olarak kullanılabilir demirlerin çoğu et kaynaklarında bulunur, ancak bitki bazlı demir içeren gıdalar gut üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Bireysel semptomlarınıza dikkat etmeniz ve diyetinizi özel ihtiyaçlarınıza göre değiştirmeniz her zaman önemlidir.

Bu sebzeleri güvenle yiyebilirsiniz

ıspanak ve diğer koyu, yapraklı yeşillikler
bezelye
Kuşkonmaz
Karnıbahar
mantar

Özetle Gut Hastalığı ve Beslenme ;

Diğer artrit türlerinden farklı olarak gut tedavi edilebilir. Tedavi seçenekleri değişiklik gösterecek ve aşağıdakiler gibi çeşitli faktörlere bağlı olacaktır:

yaşınız
genel sağlığınız
tıbbi geçmişin
ciddiyetiniz
Reçeteli ilaçları almanın yanı sıra, akut gut atakları şu yollarla yönetilebilir:

diyet
sağlıklı bir yaşam tarzı
ağırlık yönetimi
belirti ve semptomlara proaktif bir yaklaşım
Durumunuzu yönetmedeki başarınızın büyük bir kısmı yeme ve yaşam tarzı alışkanlıklarınıza bağlıdır. Başlamadan önce tüm beslenme endişelerinizi doktorunuz ve diyetisyeninizle görüştüğünüzden emin olun.